《毒食難肥》（食物公司）

導演: Robert Kenner
主演: Michael Pollan / Eric Schlosser
官方網站: http://www.foodincmovie.com/
片長: USA: 94 分钟



早陣子扁桃腺發炎，病了一個星期，都在家裏躺床，只有吃飯的時候，可以落街勉強走走。


想找點有益的食物吃吃，於是可以想像的，像這種感覺，又回來了：


〈由尋找一條鮮菜開始〉


總之，在街可以吃的，都是冷藏、耐放的東西；
然後為了讓味道不那麼難啃，於是用各種無益的烹調方法來瞞騙過去。
真是一想起就倒胃口。


叫你更加沒趣的是，
無論你如何希望嚐試不同的食店，你到頭來還是會可悲地發現，
它們只是同一家店的分身，或者用同一種的方式買入食材，
甚至連煲也是同一個，只是煮的人戴了不同的廚師帽。
化了個妝來餵飽你班什麼也不知道的豬。


就拿我的社區來看看吧。


海翠商場內，有越棧和它的朋友菊花園，分別是越南人和老香港。
大快活隔離有喜筷、墾丁茶坊，他們三兄弟分別是香港快餐族和台灣鄉里。
A-1麵包隔離有一家沖繩料理，他們也是朋友。


然後也有心粥館、稻香、板長、肯德基四家集團式食店。


至於蝴蝶邨呢，一粥麵是大家樂個仔、同層他們兩個都有出現；
還有大當家集團的雲桂軒，聖安娜，當然還有美心。


說起美心就乞人憎了，你以為它只是賣西餅、快餐和點心? 
當然不是，它還有星巴克、元氣、東海堂、丼丼屋等等。


總之，我們的飲食早已不是關於不同文化的技藝與自然享受；
它只是一個產業、一個賺錢的方式、一個僅夠維持生命的系統。


你有這個覺悟的話，再看《食物公司》，裏面的事實會一一給你作出印證。


我們的食物，從來沒有試過像今時今日那樣，用一種量產的方法，
就好像塑膠、皮革和電子產品一樣，將食物送出生產線，
送到超級市場。


用大量的農藥、激素、基因改造、甚至用改變生物習慣的餵飼方式，
讓禽畜變大、農作物生長加速，生產力更高、肉質更肥大。
但這樣的結果，造成了不可收拾的局面。


然後，它們就給賣到連鎖店、快餐店裏，成為我一開始說起那些倒人胃口的肉類，
或者是很吸引你的漢堡扒，但你明白道吃下一次，身體就受一次罪。


其實生活中作出反抗的機會，是我們每個人都可以把握的。


看完《食物公司》，我想，出街吃飯的胃口真的要倒掉不少的。